| Le canard laqué est une spécialité de Pékin. |
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烤鸭是北京的特色菜， |
kǎo yā shì běi jīnɡ de tè sè cài |
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| C'est vraiment délicieux. |
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非常好吃。 |
fēi chánɡ hǎo chī |
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| On accompagne le canard d'une sauce salée-sucrée, |
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吃烤鸭时会配上甜面酱、 |
chī kǎo yā shí huì pèi shànɡ tián miàn jiànɡ |
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| de ciboule, de concombre et de crèpes. |
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葱、黄瓜和饼。 |
cōnɡ huánɡ ɡuā hé bǐnɡ |
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| La recette du canard laqué est très complexe. |
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烤鸭做法很复杂， |
kǎo yā zuò fǎ hěn fù zá |
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| Il faut utiliser des feux de bois fruitiers |
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要用果木烤， |
yào yònɡ ɡuǒ mù kǎo |
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| et aussi remplir d'eau le ventre du canard |
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还会往鸭肚子里灌水， |
hái huì wǎnɡ yā dù zi lǐ ɡuàn shuǐ |
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| afin que la chair reste tendre. |
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这样烤得外焦里嫩。 |
zhè yànɡ kǎo dé wài jiāo lǐ nèn |
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| Certains restaurants découpent le canard laqué devant les clients. |
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有些饭店会在客人面前片烤鸭， |
yǒu xiē fàn diàn huì zài kè rén miàn qián piàn kǎo yā |
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| C'est très intéressant ! |
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可有意思了！ |
kě yǒu yì sī le |
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